Publikavimo data: 2025-08-19
Namuose kepti suktinukai su lašiša ir krabų lazdelėmis
Suktinukai būna skanūs. Receptas nesudėtingas, svarbiausia paimti gerus ryžius ir laikytis proporcijų. Norėdami gaminti suktinukus, būtinai įsigykite kilimėlį ir maistinę plėvelę.
Baltymai
7 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Išvirkite ryžius.Nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Taip pašalinsite krakmolo perteklių, kad ryžiai taptų trapūs. Perkelkite ryžius į nedidelį puodą, įpilkite vandens, kad vanduo apsemtų ryžius dar 1-1,5 cm nuo viršaus. Virkite 15 minučių, palikite atvėsti šiek tiek pravėrę dangtį.
Žingsnis 2
Ištirpinkite cukrų ir druską acte. Supilkite acto tirpalą į atvėsusius ryžius, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti.
Žingsnis 3
Paruoškite įdarą suktinukams. Žuvį supjaustykite sluoksniais, krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 4
Suvyniokite kilimėlį į maistinę plėvelę, kad būtų lengviau sukti ritinius ir valyti. Perpjaukite nori lakštą į dvi dalis, kurių viena būtų didesnė už kitą. Didesnė dalis bus skirta klasikiniams krabų lazdelių suktinukams, mažesnė - susuktiems suktinukams, tokiems kaip "Philadelphia", t. y. ryžiai bus išorėje. Pasiruoškite nedidelį dubenėlį švaraus vandens, kad galėtumėte sudrėkinti šaukštą ir rankas.
Žingsnis 5
Paruoškite suktinukus. Ant kilimėlio padėkite nori ir ant jo suberkite ryžius, lengvai juos sutrinkite. Palikite 1,5-2 cm tuščią tarpą. Jei reikia, sudrėkinkite šaukštą.
Žingsnis 6
Ant ryžių sluoksniuokite varškę, agurkus ir krabų lazdeles. Sudrėkinkite laisvąjį nori kraštą.
Žingsnis 7
Susukite ritinį. Atsargiai pakelkite kilimėlio kraštą ir tvirtai susukite. Kilimėlį gerai užspauskite ir šaukštu užspauskite ritinio kraštus.
Žingsnis 8
Susukite ritinėlius aukštyn kojomis. Ant kilimėlio uždėkite nori ir paskleiskite ryžius, šiek tiek juos sutrupindami. Apverskite norio lakštą taip, kad laisva norio dalis liktų apačioje. Jei reikia, sudrėkinkite šaukštu. Ant viršaus uždėkite nedidelę ryžių juostelę, taip pat naudodami kilimėlį. Uždėkite varškės, agurkų, taip pat susukite. Ant viršaus uždėkite žuvį ir vėl prispauskite kilimėliu.
Žingsnis 9
Suktinukus supjaustykite aštriu peiliu, suvilgytu vandenyje.
Žingsnis 10
Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos sudėkite suktinukus. Sumaišykite ikrus ir majonezą, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Ikrų ir majonezo mišiniu aptepkite suktinukus, ant viršaus uždėkite sūrio. Kepkite orkaitėje, įjungę grilio programą, 180˚C temperatūroje 20 minučių.