Publikavimo data: 2026-01-03
Orkaitėje kepta kiauliena
Orkaitėje kepta mėsa yra labai populiarus patiekalas. Taip yra dėl paprasto paruošimo ir prieinamų ingredientų. Dažniausiai kepimui naudojama kiauliena, jautiena ir paukštiena. Orkaitėje iškepta kiauliena yra švelnus, sultingas, aromatingas patiekalas. Jis pasižymi originaliu skoniu - aštriu su rūgštele ir šiek tiek pikantišku. Patiekalą galima ruošti ir kasdienai, ir šventiniam stalui.
Baltymai
12 g
Riebalai
29 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Paimkite mėsą, įtrinkite ją druska ir pipirais. Padažui į nedidelį indelį sudėkite medų, dviejų rūšių garstyčias, balzamiko grietinėlę ir džiovintus česnakus. Gautu padažu įtrinkite mėsą, suvyniokite ją į celofaninę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, bet geriau marinuoti per naktį.
Žingsnis 2
Išimkite mėsą iš šaldytuvo ir leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros, įdėkite mėsą į kepimo rankovę, prieš tai pašalinę orą. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir sudėkite mėsą.
Žingsnis 3
Dėkite skardą su mėsa į 180 °C temperatūros orkaitę dviem valandoms. Kas pusvalandį mėsą apverskite. Likus 30 minučių iki kepimo pabaigos, išimkite mėsą perpjaudami rankovę. Apšlakstykite ją likusiu marinatu ir dėkite į orkaitę kepti. Paruoštą mėsą 30 minučių uždenkite folija.