Publikavimo data: 2025-08-17
Paprastas jautienos kepsnys.
Mano mėgstamiausias kepsnys, kuris yra nepaprastai sultingas ir aromatingas. Jam paruošti reikia mažiausiai laiko ir pastangų, tačiau rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius! Paslaptis slypi mano mažose gudrybėse
Baltymai
15 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Mėsą nuplaukite, drėgmę pašalinkite popieriniu arba vafliniu rankšluosčiu, nes drėgmė jautienai gali suteikti nepriimtino virto maisto skonio. Todėl mėsa turi būti visiškai sausa.
Žingsnis 2
Supjaustykite nugarinę 2 cm storio griežinėliais (pjaustyti galima tik tada, kai mėsa sušyla iki kambario temperatūros).
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies iki baltų dūmų arba paruoškite kepsninę kepimui ant grotelių.
Žingsnis 4
Mėsą iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais ir iš karto dėkite į keptuvę arba ant grotelių. Šalia mėsos padėkite rozmarino šakelių. Jos suteiks kepsniui reikalingą ugnies aromatą.
Žingsnis 5
Kepkite mėsą keptuvėje po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Pabaigoje ją žnyplėmis apverskite ant šono ir 20 sekundžių apkepkite perimetrines puses.
Žingsnis 6
Kai kepsnys iškeps, leiskite jam pailsėti 3-5 minutes. Tai svarbu, kad kepsnys gerai išsiskirtų sultys.