Publikavimo data: 2026-02-01
Pasterizuoti agurkai žiemai
Stiklainiai su agurkais pagal šį receptą nesproginėja, o agurkai gaunasi traškūs.
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Agurkus nuplauti, nupjauti galus 1-2 centimetrų ir pamirkyti šaltame vandenyje 5-6 valandas.
Žingsnis 2
0,5 litro stiklainius nuplauti su soda, sterilizuoti patogiu būdu, dangtelius pavirti.
Žingsnis 3
Paruošiame karštą marinatą: į puodą pilame 1,2 litro vandens, užviriname, po užvirimo dedame druską, cukrų ir vėl laukiame, kol vanduo užvirs. Po užvirimo, marinatui reikia virti dar apie 5 minutes, kad druska ir cukrus ištirptų.
Žingsnis 4
Į pasterizuotus stiklainius dedame krapų skėtį, lauro lapą, pipirų žirnelius, gvazdikėlius ir supjaustytą česnaką, tvirtai sudedame agurkus ir užpilame karštu marinu, nepalikdami 1 centimetro iki kraštų. Į kiekvieną stiklainį viršuje įpilame po 1 šaukštą acto ir uždengiame dangteliu.
Žingsnis 5
Stiklainius su agurkais virti garų vonelėje 15-20 minučių, agurkai pakeis spalvą iš ryškiai žalios į alyvuogių.
Žingsnis 6
Išimti stiklainius, uždaryti dangteliais, apversti ir apkloti nakčiai.