Publikavimo data: 2025-08-17
Pomidorai savo sultyse su džiovintais bazilikais
Pomidorai savo sultyse su džiovintais bazilikais - senosios rusiškos zakatkos variacija. Anksčiau pomidorai būdavo tiesiog apvoliojami savo sultyse su druska ir cukrumi. Dabar pradėta eksperimentuoti su skoniu ir į pomidorus pridėjus džiovintų bazilikų išgauti labai skanūs pomidorai. Pomidorai yra mažai kaloringa daržovė, turinti daug organizmui naudingų mikroelementų ir mineralų.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
2 kg pomidorų iš viso sudėkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite juos verdančiame vandenyje porai minučių. Tada juos nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sudėkite juos į dubenį.
Žingsnis 2
Likusį kilogramą pomidorų sudėkite į puodą ir sutrinkite trintuvu. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Sudėkite džiovintus bazilikus, lauro lapą, pipirus, druską ir cukrų. Virkite 30 minučių.
Žingsnis 3
Į paruoštus sterilizuotus stiklainius pakaitomis sudėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus ir supjaustytus pomidorus. Užpildykite stiklainius iki viršaus. Sandariai užsukite stiklainius dangteliais, kad jie neišsipūstų ir nesugestų.