Publikavimo data: 2026-02-15
Pomidorai su morkomis ir svogūnais žiemai
Šiame recepte mes marinuojame pomidorus su morkomis ir svogūnais. Dėl to daržovės įgauna papildomų skonių. Aštrus daržovių asorti subalansuos riebų keptą mėsą, papildys patiekalus iš bulvių ir makaronų. O marinuotos daržovės atskirai puikiai tinka sriuboms ir padažams, suteikdamos jiems išraiškingą skonį. Pasirinkite konservavimui mažus tvirtus pomidorus su tvirta odele.
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną ketvirčiais žiedais, kurių storis apie 5-6 mm. Supjaustykite morką apvaliais griežinėliais maždaug tokio pat storio. Perpjaukite per pusę česnako skilteles.
Žingsnis 2
Paimkite sausą sterilizuotą stiklainį. Į stiklainio dugną įdėkite krapų skėtį, česnako skilteles ir juodųjų pipirų žirnelius. Į stiklainį įdėkite maždaug ¼ dalį morkų griežinėlių ir supjaustyto svogūno.
Žingsnis 3
Į stiklainį sudėkite 2-3 pomidorus, uždenkite juos dar ¼ dalimi morkų ir svogūnų. Ant morkų ir svogūnų uždėkite dar 2-3 pomidorus, pridėkite kitą dalį morkų ir svogūnų.
Žingsnis 4
Užpildykite stiklainį iki viršaus likusiais pomidorais.
Žingsnis 5
Užvirinkite vandenį virdulyje, užpilkite juo paruoštus daržoves stiklainyje. Uždėkite stiklainio dangtį ir palikite daržoves karštame vandenyje 10 minučių.
Žingsnis 6
Iš stiklainio nupilkite vandenį į puodą, neliesdami daržovių. Į vandenį įberkite druskos ir cukraus. Užvirinkite gautą mišinį ant stiprios ugnies, maišydami, kad cukrus ir druska ištirptų.
Žingsnis 7
Į verdantį sūrymą supilkite actą ir nuimkite puodą nuo ugnies. Užpilkite karštu marinatų pomidorus su morkomis ir svogūnais stiklainyje.
Žingsnis 8
Uždarykite stiklainius dangčiais ir užsukite juos raktu. Apverskite stiklainius ant dangčių, leiskite jiems visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Išimkite pomidorų stiklainius laikymui vėsioje vietoje.