Publikavimo data: 2026-02-19
Prieskonių kalakutienos filė su maltu kuminu
Kalakutienos filė su maltu kuminu gaunasi minkšta, švelni ir prieskoninga. Prieskonis suteikia patiekalui ryškumą, išskirtinumą ir aštrų, įsimintiną atspalvį. Kitas šio prieskonių pavadinimas – kuminas. Kumino sėklos skiriasi nuo kitų prieskonių savo prieskonių kvapu su lengvais riešutų natomis. Prieš naudojimą sėklas galima šiek tiek apkepinti sausoje keptuvėje. Patiekalas pagal šį receptą gaunasi labai skanus, su subtiliais rytietiškais natomis.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite ingredientus patiekalui. Kalakutienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Pomidorus, baklažaną ir papriką supjaustykite dideliais kubeliais.
Žingsnis 2
Paruoškite patiekalą. Į gilią keptuvę įpilkite aliejaus. Įdėkite mėsos gabaliukus ir kepkite, maišydami, 5-7 minutes. Pridėkite svogūną, papriką ir baklažaną. Išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite rozmarinu ir kuminu. Pridėkite pomidorus ir įpilkite vyno. Viską išmaišykite ir troškinkite vidutinėje ugnies 30 minučių.