Publikavimo data: 2026-02-01
Puikus boršas
Skaniausias boršas, pagal Puikaus Draugo nuomonę!
Baltymai
6 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Kaulus išdėliokite ant skardos, patepkite aliejumi ir dėkite į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.
Žingsnis 2
Mėsą supjaustykite dideliais kubeliais. Apkepkite juos iš visų pusių, kol apskrus.
Žingsnis 3
Kopūstą smulkiai supjaustykite. Šiek tiek apkepkite kopūstą prieš dedant į sriubą, kad išgaruotų nereikalingas drėgmė.
Žingsnis 4
Jei naudojote kaulus su kaulų čiulpais, išimkite juos į atskirą indą.
Žingsnis 5
Likusius kaulus dėkite į greitpuodį, pridėkite mėsą ir prieskonius sultiniui (kvapnųjį pipirą, gvazdikėlį, lauro lapą).
Žingsnis 6
Užpilkite šaltu vandeniu, kad jis apsemtų mėsą 3–4 cm viršuje. Virkite 1,5 valandos po užvirimo. Arba 3 valandas įprastoje puode.
Žingsnis 7
Svogūnus, morkas, salierus ir burokėlius pertrinkite per smulkintuvą arba supjaustykite.
Žingsnis 8
Pradėkite kepti svogūnus, morkas ir salierus. Po kurio laiko pridėkite pomidorų pastą, bet pirmiausia būtinai pašildykite ją tuščioje vietoje keptuvėje, o tada pradėkite maišyti su daržovėmis. Virkite dar 3–5 minutes, tada pridėkite citrinos sultis ir burokėlius. Po kelių minučių pridėkite šiek tiek vandens.
Žingsnis 9
Sultinį perkoškite. Paruoštą mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Žingsnis 10
Į sultinį pridėkite apkepintus daržoves, kopūstą, mėsą, žoleles, druską ir cukrų, tarkuotą česnaką ir virkite dar 10–15 minučių.