Publikavimo data: 2026-02-19
Pupelių ir morkų salotas žiemai
Pupelės, bulgariškos paprikos ir morkos — nėra retenybė parduotuvių lentynose. Jas galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Tačiau mes puikiai žinome, kad žieminės daržovės negali prilygti skoniu toms, kurios užaugintos vasarą. Todėl daugelis dar rudenį ruošia salotas iš pupelių, morkų ir bulgariškų paprikų, kad šaltuoju metų laiku galėtų mėgautis sodriu daržovių skoniu. Tokia užsakyta produkcija — puikus užkandis visai šeimai, kuris padės paįvairinti žiemos meniu.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Pupeles nuplaukite, mirkykite švariame vandenyje ir palikite per naktį. Tada vėl nuplaukite pupeles, sudėkite į puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite vandenį. Nuimkite putas, uždenkite puodą dangčiu ir virkite pupeles iki pusiau paruoštos ant mažos ugnies, maždaug 15-20 minučių.
Žingsnis 2
Bulgarišką papriką supjaustykite trumpomis, neplačiomis juostelėmis.
Žingsnis 3
Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
Žingsnis 4
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Morką sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 6
Išvirusias pupeles nukoškite ir leiskite nuvarvėti.
Žingsnis 7
Visus daržoves sudėkite į puodą. Padėkite jį ant ugnies. Maišydami, užvirinkite puodo turinį ir troškinkite 20 minučių. Į puodą įdėkite druskos ir cukraus. Išmaišykite. Į puodą įdėkite pupeles, išmaišykite. Užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies 15 minučių. Į puodą su pupelėmis supilkite actą. Išmaišykite, užvirinkite puodo turinį ir nuimkite nuo ugnies. Paruoštas pupeles su pomidorais, morkomis, saldžiomis paprikomis ir svogūnais iš karto sudėkite į sterilizuotas stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius. Laikykite uždarus stiklainius tamsioje vėsioje vietoje.