Publikavimo data: 2026-02-06
Purūs blynai iš rūgpienio
Klasikinius blynus paprastai ruošia su kefyru. Tačiau mes siūlome jį pakeisti rūgpieniu. Blynai bus tokie pat purūs ir minkšti, bet tuo pačiu bus skanesni, be ryškaus kefyro rūgštumo. Įvairovės dėlei į tešlą pridėkite šiek tiek šokolado ar bet kokios kitos įdaros. Tinka razinos, vaisių gabalėliai ar uogos. Būtinai pridėkite prie blynų mėgstamą padažą: kondensuotą pieną, uogienę ar džemą.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
40 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį suberkite persijotus miltus. Įdėkite druskos ir sodos. Išmaišykite.
Žingsnis 2
Į atskirą indą įmuškite kiaušinį. Į kiaušinį įdėkite cukraus. Išplakite ingredientus šluotele iki vientisumo.
Žingsnis 3
Į dubenį su miltais įdėkite išplaktą kiaušinį. Įpilkite rūgpienio. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
Žingsnis 4
Uždenkite dubenį su tešla rankšluosčiu. Palikite ją užsigerti 25-30 minučių. Per tą laiką tešla taps purenesnė.
Žingsnis 5
Susmulkinkite šokoladą iki trupinių. Jei norite, kad jis gerai jaustųsi, galite palikti mažus gabalėlius.
Žingsnis 6
Įberkite susmulkintą šokoladą į tešlą. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus ir palaukite, kol jis įkais. Su šaukštu į keptuvę dėkite šiek tiek tešlos ir formuokite blynus.
Žingsnis 8
Uždenkite blynus dangčiu ir palikite kepti 5-7 minutes. Turėtų susidaryti auksinė pluta.
Žingsnis 9
Atsargiai apverskite blynus į kitą pusę. Kepkite juos dar kelias minutes.