Antrieji patiekalai Mėsos patiekalai Kiaulienos patiekalai

Publikavimo data: 2024-04-17

Rauginti kopūstai su šonkauliukais

Name: Rauginti kopūstai su šonkauliukais
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: Europos, rusų
Ingredients: Kiaulienos šonkauliukai; Rauginti kopūstai; Svogūnai; Augalinis aliejus; Druska; Malti juodieji pipirai; Šviežios žolelės

Kiaulienos šonkauliukai šiandien garsūs ir populiarūs dėl Holivudo filmų. Jų herojai nuolat kepa kiaulienos šonkauliukus. Tačiau ne amerikiečiai išrado šį kiaulienos šonkauliukų kepimo būdą. Dar prieš 3 000 metų Haičio salų gyventojai mėsą kepė ant atviros ugnies ant grotelių. Rauginti kopūstai taip pat žinomi labai seniai ir, priešingai nei manoma, tai nėra iš pradžių rusiškas patiekalas. Rauginti kopūstus pradėta Kinijoje III a. pr. m. e. Tačiau daržovė buvo mirkoma ne savo sultyse, o ryžių vyne.

Gaminimo laikas

150 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

160 kcal.

Baltymai

8 g

Riebalai

12 g

Angliavandeniai

2 g

Ingredientai (7)

Porcijos

➖

➕

Kiaulienos šonkauliukai

600.00 g

500.00 g

100.00 g

1.00 st. š.

pagal skonį

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Šviežios žolelės

pagal skonį

Alergenai: Ne

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.75/5 (12 bal.)

Žingsnis 1

Apkepkite mėsą. Įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus wok keptuvėje arba puode storu dugnu. Į puodą sudėkite šonkauliukus. Kepkite iš visų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Žingsnis 2

Kepkite šonkauliukus su kopūstais. Prie mėsos pridėkite prieskonių, svogūnų ir raugintų kopūstų. Uždenkite indą dangčiu ir pašaukite į iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Kepkite patiekalą 90 minučių. Tada ištraukite puodą su antiena iš orkaitės ir palikite jį dar 30 minučių, kad pritrauktų.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga