Publikavimo data: 2026-02-07
Romšteksas iš jautienos
Receptas „romšteksui“ atėjo pas mus iš anglų virtuvės. Gali pasirodyti, kad tai įprastas steikas, tačiau jo išskirtinumas slypi originalioje panirimo masėje, vadinamoje „ližonu“. Jai sumaišomi kiaušinis, šiek tiek pieno ir druska. Tada mėsa pamirkoma gautame mišinyje ir apvoliojama džiūvėsėliuose. Po to romšteksą reikia apkepinti keptuvėje ir patiekti ant stalo. Patiekalas gaunasi labai skanus ir minkštas.
Baltymai
24 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite jautieną į steikus, kurių storis maždaug 1,5-2 cm.
Žingsnis 2
Išdėliokite mėsą ant stalo, uždenkite maistine plėvele ir gerai išmuškite ją virtuviniu plaktuku.
Žingsnis 3
Pabarstykite jautieną druska ir pipirais iš visų pusių. Gerai įtrinkite steikus, kad prieskoniai įsigertų.
Žingsnis 4
Į mažą dubenį įmuškite kiaušinį. Įpilkite pieno ir šiek tiek druskos. Kruopščiai išmaišykite ližoną iki vientisumo.
Žingsnis 5
Į atskirą lėkštę supilkite džiūvėsėlius.
Žingsnis 6
Keptuvę su augaliniu aliejumi pastatykite ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol aliejus įkais.
Žingsnis 7
Pamirkite jautienos gabaliukus į pieno-kiaušinio mišinį, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
Žingsnis 8
Išdėliokite mėsą ant įkaitintos keptuvės ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 7-8 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 9
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Perkelkite apkepusią jautieną į kepimo formą ir padėkite į įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.