Publikavimo data: 2026-02-05
Salotas su arbūzu ir kiauliena
Salotas su arbūzu ir kiauliena įkvėptas meksikietiškų taco kukurūzų tortilijose, tačiau paruoštas mažiau kaloringoje versijoje su lengvu azijietišku akcentu. Marinuokite mėsą sojų ir austrių padažo mišinyje su imbieru ir aštriu pipiru, kepkite ir pagardinkite gaiviu arbūzo, avokado ir agurko salsa padažu. O vietoj tortilijų naudokite didelius romaine salotų lapus, sulenktus „valtimi“.
Baltymai
6 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulieną kubeliais, kurių kraštinė apie 2,5 cm. Sudėkite į dubenį. Smulkiai supjaustykite česnaką ir serano pipirą, pridėkite juos prie mėsos.
Žingsnis 2
Į kiaulieną supilkite 1 šaukštą sojų padažo, austrių padažo ir ¼ šaukštelio sezamų aliejaus. Įberkite džiovintų svogūnų ir imbiero, juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų. Gerai išmaišykite, tolygiai paskirstydami prieskonius po mėsa. Uždengite dubenį maistine plėvele ir leiskite mėsai marinuotis 30 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite arbūzo minkštimą, avokadą ir agurką kubeliais, kurių kraštinė apie 5 mm. Sudėkite viską į dubenį.
Žingsnis 4
Į dubenį su pjaustytais ingredientais supilkite 0,5 šaukšto sojų padažo, alyvuogių aliejaus ir ¼ šaukštelio sezamų, ryžių acto. Išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą, kol „Salsa“ bus reikalinga.
Žingsnis 5
Įkaitinkite sausoje keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje. Sudėkite marinuotą kiaulieną ant popierinių rankšluosčių, nusausinkite ją nuo drėgmės ir perkelkite į karštą keptuvę. Kepkite mėsą, periodiškai maišydami, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps tvirta ir auksinės spalvos.
Žingsnis 6
Ant plokščios lėkštės sudėkite romaine salotų lapus, kad lapų galai būtų nukreipti į viršų, sudarydami „valtį“. Ant jų paskirstykite keptą kiaulieną ir arbūzo, agurko bei avokado „Salsa“ padažą.