Publikavimo data: 2026-02-14
Šiltas salotas su antis krūtinėlė, apelsinais ir spanguolių padažu
Skani ir lengvai paruošiama salota. Puikiai tinka šventiniam stalui.
Baltymai
9 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Anties krūtinėlės filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite perteklinį riebalą.
Žingsnis 2
Padarykite įpjovas ant odos įstrižai. Stenkitės nepjauti mėsos.
Žingsnis 3
Į šaltą keptuvę dėkite anties krūtinėlę oda žemyn. Kepkite 5 minutes.
Žingsnis 4
Įdėkite sviesto ir česnako.
Žingsnis 5
Pabarstykite druska ir pipirais viršutinę krūtinėlės dalį. Tęskite kepimą dar 3 minutes. Riebalai turi išsilydyti.
Žingsnis 6
Apverskite krūtinėlę, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite 10 minučių. Šiek tiek pakreipkite keptuvę. Laistykite viršų krūtinėlės riebalais, kuriuose ji kepa.
Žingsnis 7
Medinę lentelę uždenkite folija (2 sluoksniai). Dėkite ant jos apkepusią krūtinėlę. Tvirtai suvyniokite ir palikite 5 minutes.
Žingsnis 8
Išvyniokite foliją ir supjaustykite krūtinėlę 1-1,5 centimetro storio griežinėliais.
Žingsnis 9
Salotų mišinį (rukola, špinatai, mangoldas) nuplaukite po tekančiu vandeniu ir dėkite ant plokščios lėkštės. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Žingsnis 10
Apelsiną nulupti. Supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite plėveles. Dėkite ant salotų mišinio.
Žingsnis 11
Dėkite supjaustytą krūtinėlę ant lėkštės.
Žingsnis 12
Į keptuvę dėkite spanguoles. Uždekite vidutinę ugnį. Įdėkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
Žingsnis 13
Įdėkite 1 šaukštą cukraus ir išmaišykite.
Žingsnis 14
Įdėkite 50 mililitrų vandens. Troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 15
Spanguoles sutrinkite šaukštu iki tyrės konsistencijos. Troškinkite dar 1 minutę ant silpnos ugnies. Tada išjunkite ugnį. Leiskite padažui atvėsti.
Žingsnis 16
Apšlakstykite salotas spanguolių padažu.