Publikavimo data: 2026-02-07
Skanios kotletai iš faršo
Tarkuotas svogūnas ir majonezas taip nepastebimai ir tolygiai pasiskirstys po faršu, kad paruoštuose kotletuose jausis tik lengvas aštrumas, rūgštelė ir vos juntama garstyčių-grietinėlės nata. Pagrindinį kotletų skonį nustatys faršas: galima eksperimentuoti su vištienos faršu arba kalakutienos faršu, tačiau klasikiniai kotletai gaminami iš kiaulienos ir jautienos faršo mišinio.
Baltymai
8 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Išverskite faršą į dubenį, įberkite prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Sutrinkite svogūną vidutinio arba smulkaus tarkuotojo, sumaišykite jį su faršu. Išmuškite kiaušinį į dubenį ir pridėkite majonezo.
Žingsnis 3
Kruopščiai išminkykite faršą, kol masė taps vienalytė ir lygi.
Žingsnis 4
Suformuokite ovalios formos kotletus. Apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
Žingsnis 5
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir gerai įkaitinkite jį šiek tiek virš vidutinės ugnies. Į karštą aliejų įdėkite apvoliotus kotletus ir kepkite apie 3-4 minutes, kol pasidarys ryškiai auksinės spalvos.
Žingsnis 6
Apverskite kotletus ir kepkite iš kitos pusės dar 3-4 minutes.