Soba su krevetėmis ir saldžiarūgščiu padažu

Tradicinis japonų patiekalas - grikių miltų makaronai, vadinami soba. Soba gaminami visur Japonijoje. Jie patiekiami kavinėse, restoranuose ir net greito maisto užkandinėse. Soba turi daug naudingų savybių dėl savo sudėties, kuriai paprastai naudojami tik grikių miltai ir vanduo. Koboje yra visų B grupės vitaminų, taip pat cinko, geležies, fosforo ir kalcio. Yra šimtai soba receptų, o ją paruošti visai nesudėtinga. Visiems japonų virtuvės patiekalams būdingas minimalus terminis apdorojimas, o egzotiški prieskonių ir padažų deriniai suteikia receptams pikantiškumo.