Publikavimo data: 2026-02-08
Šonkauliukai medaus padaže
Kiaulienos šonkauliukai, marinuoti sojų padaže ir meduje, gaunasi labai švelnūs, sultingi ir aromatingi. Marinavimui galima naudoti įvairius prieskonius. Rekomenduojame imti raudoną maltą pipirą ir juodą maltą pipirą. Pagal pageidavimą pridėkite šiek tiek smulkinto česnako, adžikos ar tarkuoto imbiero. Patiekimui tinka bet koks garnyras pagal jūsų skonį. Svarbiausia, kad jis pats nebūtų labai riebus. Labai gerai jie dera su raugintais arba troškintais kopūstais ir su marinuotais actu svogūnais.
Baltymai
12 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Supjaustykite šonkauliukus taip, kad gautumėte porcijas. Turėtų gautis maždaug po 2 šonkaulius. Sudėkite juos į puodą su vandeniu — jis turi visiškai apsemt šonkauliukus. Virkite šonkauliukus iki visiško iškepimo ant mažos ugnies — tam prireiks apie valandos.
Žingsnis 2
Supilkite sojų padažą į puodelį arba dubenį ir pridėkite medaus. Gerai viską išmaišykite, kad medus ištirptų. Pridėkite šiek tiek druskos ir prieskonių. Perpilkite padažą į puodą ir padėkite ant viryklės. Virkite padažą ant mažos ugnies. Jis turi sutirštėti ir tapti klampus.
Žingsnis 3
Perkelkite į dubenį išvirtus šonkauliukus ir supilkite ten pat sutirštėjusį padažą. Gerai išmaišykite, kad kiauliena tolygiai pasidengtų marinatų.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo formą nedideliu kiekiu aliejaus. Perkelkite į ją šonkaulius ir siųskite į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę. Kepkite juos 10 minučių.