Publikavimo data: 2026-02-01
Sotūs daržovių borštas su citrinos rūgštimi
Sotūs ir naudingi pirmieji patiekalai. Dėl mažo augalinio aliejaus kiekio kepimui galima laikyti mažai kaloringu.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Paruoškite daržoves. Reikia daržoves nuplauti ir nulupti. Burokėlius borštui aš verdant mikrobangų krosnelėje, reikia įdėti burokėlius į maišelį ir į lėkštę, ir dėti į mikrobangų krosnelę 7 minutėms, tada išimti ir apipilti šaltu vandeniu. Taip burokėliai tampa minkštesni ir jų nereikia atskirai kepti, kas sumažina naudojamo aliejaus kiekį ir padidina patiekalo naudingumą.
Žingsnis 2
Užvirkite puodą su vandeniu ant viryklės. Aš gaminu 5 litrų puodą. Supjaustykite kopūstą.
Žingsnis 3
Burokėlius supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais, taip jie bus sultingesni.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną, morką. Česnako skilteles sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite. Ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi po vieną dėkite daržoves ir kepkite apie 15 minučių. Pabaigoje pridėkite pomidorų pastą ir troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 5
Bulves supjaustykite.
Žingsnis 6
Į verdantį vandenį įdėkite bulves, tada kopūstą, po 15-20 minučių, kai kopūstas suminkštės, į puodą dėkite troškintas morkas ir svogūnus.
Žingsnis 7
Į puodą dėkite burokėlius. Reikia stebėti, kad borštas nevirstų! Puodo dangčio nedėkite, kitaip borštas praras spalvą. Virkite ant silpnos ugnies. Pridėkite prieskonių, druskos, cukraus, citrinos rūgšties, džiovintų žolelių, paprikos, pipirų arba bet kokios paruoštos prieskonių mišinio. Įdėkite kelis lauro lapus. Troškinkite borštą ant silpnos ugnies.