Publikavimo data: 2026-01-31
Sriuba su jautiena ir bulvėmis
Ši paprasta sriuba yra labai soti. Juk mes į ją pridėjome bulvių, ryžių ir jautienos. O kad būtų aštresnė, daržoves apkepėme prieš dedant į puodą. Jei norite aštresnės, tai būtent šiuo etapu galite pridėti mėgstamų prieskonių. Ryžių kruopas recepte galima pakeisti grikių ar bulguro — viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. O jei norite gauti tirštesnį sultinį, rinkitės jautieną su kaulu.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Paimkite didelį puodą su storu dugnu.
Žingsnis 2
Įdėkite į vandenį mėsą, vieną svogūną ir vieną morką. Įdėkite lauro lapą ir pipirus. Pagardinkite druska pagal skonį, uždėkite ant ugnies ir virkite sultinį apie 1,5 valandos.
Žingsnis 3
Išimkite paruoštą mėsą ir daržoves, o sultinį perkoškite per smulkų sietelį į švarų puodą. Mėsą atvėsinkite, o tada supjaustykite mažais gabalėliais arba suplėšykite rankomis į mažus pluoštus. Svogūnas su morka daugiau nebereikalingi.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu arba pertrinkite per česnakų presą. Ant vidutinės trintuvės sutarkuokite morką, o likusį svogūną smulkiai supjaustykite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 5
Įkaitintoje keptuvėje įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Įdėkite smulkintą česnaką ir supjaustytą svogūną. Išmaišykite ir kepkite daržoves, kol svogūnas taps permatomas. Tada pridėkite tarkuotas morkas. Po kelių minučių įdėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir apkepkite. Po kelių minučių užpilkite daržovių mišinį vienu samteliu sultinio. Pagardinkite druska pagal skonį. Kai visos daržovės suminkštės, perkelkite daržovių mišinį į puodą su sultiniu.
Žingsnis 6
Į puodą įdėkite bulvių kubelius, mėsos gabaliukus ir nuplautą ryžį. Pridėkite prieskonių ir džiovintų žolelių. Virkite, kol bulvės ir ryžiai bus paruošti. Po to, kai sriuba bus paruošta, leiskite jai pastovėti bent 10 minučių, kad ji taptų aromatingesnė.