Publikavimo data: 2026-01-31
Sriuba su mašu
Eksperimentuoti su indų žaliaisiais mung pupelėmis, mums labiau žinomomis kaip maš, galima be galo. Jos gali tapti pagrindu košei, garnyrui su daržovėmis ir net plovui. Maš yra gana maistingas ir turi neutralų saldžiarūgštį žolelių skonį. Būtent iš jo gaminama žinoma funčozė.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą ir bulves mažais kubeliais.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustykite plonomis pusžiedžiais, morką – siaurais lazdelėmis, papriką – mažais kubeliais.
Žingsnis 3
Česnaką sutarkuokite arba smulkinkite česnako spaudykle.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite pusę reikiamo aliejaus kiekio ir apkepkite jautieną iki lengvos rudos plutelės, maždaug 5 minutes. Išimkite mėsą iš keptuvės į atskirą indą ir uždenkite dangčiu.
Žingsnis 5
Supilkite į puodą vandenį sriubai. Padėkite ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti. Į vandenį įdėkite apkepintą jautieną ir bulvių kubelius. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 15 minučių.
Žingsnis 6
Kol verda sultinys, paruoškite daržovių apkepą. Supilkite į keptuvę likusį aliejų, įdėkite svogūną ir morką. Apkepkite daržoves, maišydami, iki auksinės spalvos, apie 3-4 minutes.
Žingsnis 7
Į svogūną ir morką įdėkite paprikos gabaliukus ir česnaką. Išmaišykite. Troškinkite viską kartu, maišydami, dar 2-3 minutes.
Žingsnis 8
Į daržoves pridėkite pomidorų pastos, džiovinto kalendros ir paprikos. Išmaišykite ir troškinkite dar 2 minutes. Nukelkite daržovių apkepą nuo ugnies.
Žingsnis 9
Į sriubą įdėkite apkepintas daržoves su prieskoniais, išmaišykite.
Žingsnis 10
Nusausinkite išmirkyto mašo vandenį ir sudėkite pupeles į sriubą. Įdėkite ryžių. Virkite, kol mašas ir ryžiai bus paruošti, maždaug 20 minučių.
Žingsnis 11
Paskaninkite sriubą druska, pridėkite raudonųjų aštrių pipirų ir virkite sriubą dar 5 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti apie 5 minutes.