Publikavimo data: 2026-02-15
Sriuba su pupelėmis ir baklažanais, patiekiama su česnakiniais traškiais skrudintais duonos kubeliais
Ši skani daržovių sriuba su skrudintais duonos kubeliais gaminama be mėsos, tačiau gaunasi labai sotus ir skanus, taip ir norisi paprašyti papildymo.
Baltymai
1 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Nulupti bulves, padalinti į 4 dalis ir mirkyti vandenyje, kad išsiskirtų krakmolas. Paruošti baklažanus, nuplauti ir supjaustyti mažais juostelėmis, sudėti į vandenį ir pabarstyti druska, kad dingtų kartumas, apie 10 minučių. Tada nulupti svogūną ir česnaką, supjaustyti kubeliais ir pakepinti iki šviesiai auksinės spalvos.
Žingsnis 2
Nupilti vandenį nuo baklažanų ir pridėti prie svogūnų, pakepinti iki auksinės plutos.
Žingsnis 3
Vieną papriką supjaustyti juostelėmis, pridėti prie baklažanų ir pakepinti 2-3 minutes.
Žingsnis 4
Pomidorus atskirti nuo odelės ir supjaustyti smulkiais kubeliais, pakepinti.
Žingsnis 5
Nupilti vandenį nuo bulvių ir dar kartą nuplauti. Pridėti bulves prie apkepimo, pridėti paruoštas pupeles ir užpilti sultiniu arba vandeniu (pagal jūsų norą).
Žingsnis 6
Pridėti druskos, prieskonių pagal skonį (man 1 šaukštas druskos, raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų, khmeli-suneli ir paprikos) du lauro lapelius. Virti bulves iki paruošimo ir išjungti. Palikti 10 minučių pritraukti.
Žingsnis 7
Kol sriuba pritraukia, supjaustyti duoną kubeliais, pridėti paprikos, druskos, pipirų, khmeli-suneli, 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir gerai išmaišyti. Įkaitintoje keptuvėje pakepinti, maišant kas 2-3 minutes, iki auksinės spalvos.