Publikavimo data: 2026-01-31
Sriuba su triušiena, jautiena, pievagrybiais ir raudonąja pupelių
Sriuba su triušiena, jautiena, pievagrybiais ir raudonąja pupelių – tiršta, sočia, skani pirmo patiekalo, kuri patiks visiems šeimos nariams, nuo mažiausių iki didžiausių. Sultinys, pagamintas iš kaulų jautienos ir triušienos, turi labai sodrų skonį ir aromatą, o grybai, pupelės ir salierai suteikia patiekalui šviežumo ir praturtina jį svarbiais ir naudinga mikroelementais.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Į puodą sudėkite triušieną ir kaulų jautieną. Įdėkite 2 visus nuluptus svogūnus, 1 morką, perpjautą išilgai į 4 dalis, 1 stambiai supjaustytą salierų stiebą, 3 visus česnako skilteles ir lauro lapą, druską ir pipirų mišinį. Užpilkite viską 3 litrais vandens, užvirkite, nuimkite putas ir virkite 1 valandą.
Žingsnis 2
Likusią morką supjaustykite mažais kubeliais, salierų šaknį – vidutiniais kubeliais, salierų stiebą – smulkiai. 2 svogūnus ir 2 česnako skilteles smulkiai supjaustykite. Pievagrybius perpjaukite į 4 dalis. Apkepkite visus supjaustytus daržoves augaliniame aliejuje 5-8 minutes.
Žingsnis 3
Į apkepintas daržoves įdėkite miltų, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Paruoštą sultinį perkoškite, virtos daržovės daugiau nebereikalingos. Atjunkite triušieną ir jautieną nuo kaulų ir vėl įdėkite į sultinį.
Žingsnis 4
Užvirkite sultinį su mėsa, į puodą suberkite apkepintas daržoves, pievagrybius ir pupeles. Virkite 10-15 minučių. Tada supilkite į sriubą grietinėlę, pagal skonį papildomai pasūdykite, išmaišykite. Dar kartą užvirkite, suberkite smulkintą petražolę ir nuimkite nuo ugnies.