Publikavimo data: 2026-02-16
Steikas su kapreze ir balzaminiu padažu
Jei norite pagardinti steiko skonį, paruoškite jam lengvą marinadą. Reikės šiek tiek balzaminių acto, alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų. Leiskite mėsai pastovėti šiame mišinyje pusvalandį, o po to apkepkite. Į kompaniją prie steiko galite paruošti kapreze. Sultingi vyšniniai pomidorai ir kreminė mocarela puikiai dera su mėsa. Ypač jei pagardinsite juos balzaminiu padažu.
Baltymai
14 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje balzaminius actu su alyvuogių aliejumi marinatui. Įdėkite per spaudiklį sutrintą česnaką, druską ir pipirus. Išmaišykite marinadą.
Žingsnis 2
Įdėkite į dubenį su marinatu steiką. Apverskite jį kelis kartus, kad jis visiškai pasidengtų prieskonių mišiniu. Uždengite dubenį plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1,5 valandos. Išimkite mėsą iš šaldytuvo ir leiskite jai dar 30 minučių pastovėti.
Žingsnis 3
Supilkite balzaminius actu padažui į puodą ir virkite ant lėtos ugnies 10–15 minučių. Skystis turi sutirštėti ir tapti panašus į sirupą. Pagardinkite padažą medumi pagal skonį.
Žingsnis 4
Įkaitinkite grilio keptuvę. Kepkite steiką po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės iki medium kepimo.
Žingsnis 5
Perkelkite steiką ant lėkštės arba medinės lentelės ir leiskite jam pailsėti 5 minutes.
Žingsnis 6
Supjaustykite pomidorus ir mocarelos sūrį į apvalius vienodo storio griežinėlius. Atskirkite baziliko lapelius nuo stiebų.
Žingsnis 7
Išdėliokite kapreze ant serviravimo lėkštės. Pamainykite sūrio griežinėlius su pomidorais ir baziliko lapeliais.