Publikavimo data: 2026-02-15
Sūdyti agurkai žiemai
Paprasas sūdymo agurkų receptas. Sūdyti agurkai gali būti naudojami kaip užkandis, pridedami prie salotų arba patiekiami su bulvių patiekalais.
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Kruopščiai nuplaukite agurkus.
Žingsnis 2
Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 1-2 valandoms.
Žingsnis 3
Nuplaukite žoleles.
Žingsnis 4
Norėdami suteikti marinatui nuostabų aromatą ir skonį, pridėkite juodųjų pipirų ir česnako.
Žingsnis 5
Į kiekvieną sterilizuotą stiklainį įdėkite po 2 nuluptus česnako skilteles, 2 juodųjų pipirų grūdus, krienų lapą ir 3 juodųjų serbentų lapelius.
Žingsnis 6
Nupjaukite agurkų kotelius ir sudėkite daržoves į stiklainius.
Žingsnis 7
Viršuje padėkite krapų skėčius.
Žingsnis 8
Supilkite į puodą 2,2 litro vandens ir užvirinkite.
Žingsnis 9
Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir palikite 10 minučių. Uždengite stiklainius iš anksto sterilizuotais dangteliais. Jei puode liko vandens, jį galima nupilti.
Žingsnis 10
Perpilkite marinatą iš stiklainių su agurkais į puodą ir pridėkite cukraus.
Žingsnis 11
Įberkite druskos. Išmaišykite, kad prieskoniai visiškai ištirptų.
Žingsnis 12
Į stiklainius su agurkais įdėkite po šaukštą stalo acto. Tada supilkite verdantį marinadą. Paimkite puodą arba baseiną, užpildykite jį karštu vandeniu taip, kad vanduo apsemtų stiklainius maždaug iki vidurio. Padėkite stiklainius į vandenį ir uždėkite ant ugnies. Kai tik vanduo puode užvirs, palikite stiklainius sterilizuotis 10-15 minučių.
Žingsnis 13
Išimkite stiklainius iš puodo ir tvirtai užsukite juos su sraigtiniais dangteliais. Apverskite stiklainius ir leiskite jiems visiškai atvėsti šioje padėtyje. Tam prireiks maždaug 10-12 valandų.