Publikavimo data: 2026-01-31
Sūdyti pomidorai žiemai su estragonu
Receptas gana paprastas, tačiau estragono šakelės suteikia jam ypatingą pikantiškumą.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Pomidorus (aš turiu savo, naminius) perrinkti ir gerai nuplauti. Taip pat paruošti saldųjį ir aštrųjį pipirą.
Žingsnis 2
Trijų litrų stiklainius patikrinti dėl vientisumo ir išplauti (šis receptas nereikalauja sterilizacijos).
Žingsnis 3
Česnaką nulupti, nuplauti. Krapų, estragono šakelės ir krienų lapai nuplauti, džiovinti nereikia.
Žingsnis 4
Į švarius stiklainius pirmiausia sudėti žoleles, o tada tvirtai sutankinti pomidorus, pipirus ir česnaką.
Žingsnis 5
Viršuje pridėti vyšniniai pomidorai. Tuo pačiu metu ant viryklės užvirti vandenį marinatui. Kai stiklainiai bus visiškai užpildyti, atsargiai užpilti juos verdančiu vandeniu 15 minučių.
Žingsnis 6
Po 15 minučių marinadą nupilti atgal į puodą, pridėti druskos, cukraus, dvi acetilsalicilo rūgšties tabletes. Užvirinti. Tuo pačiu metu užvirinti uždarymo dangtelius.
Žingsnis 7
Vėl užpilti mūsų pomidorus jau paruoštu marinadu, pridėti šaukštą 9% acto po dangteliu, užsukti stiklainius, apversti juos ir apkloti iki visiško atvėsimo.