Publikavimo data: 2026-02-05
Sultingas šurpa su kiauliena ir daržovėmis katile
Šurpa – tradicinis rytų virtuvės patiekalas, kuris yra tirštas ir sultingas sriuba iš avienos ir daržovių. Ne visi mėgsta avieną dėl specifinio skonio, todėl šurpa iš kiaulienos – puiki alternatyva klasikiniam patiekalui. Daržovės dedamos stambiai supjaustytos, kad kiekvienas ingredientas išlaikytų savo skonį. Šurpa gaunasi neįtikėtinai skani, soti, ryški ir aromatinga.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, pasūdyti, apkepinti augaliniame aliejuje katile didžiausiu ugnimi 15 minučių.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, sudėti į katilą prie mėsos.
Žingsnis 3
Morką supjaustyti griežinėliais, pridėti į katilą prie kitų ingredientų.
Žingsnis 4
Papriką supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais.
Žingsnis 5
Pomidorus supjaustyti dideliais gabaliukais, sudėti į katilą prie kitų ingredientų. Pridėti prieskonių (kalendros, paprikos, kmynų, juodųjų pipirų, česnako skiltelių ir druskos). Viską gerai išmaišyti.
Žingsnis 6
Bulves nulupti, perpjauti į 4 dalis, sudėti į katilą.
Žingsnis 7
Į katilą pilti 800 mililitrų vandens ir troškinti 40 minučių ant lėtos ugnies.