Publikavimo data: 2026-02-19
Sultingi kotletai su granato ir žolelių įdaru
Kotletai yra skanus ir sotus patiekalas, kuris pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusius. Kotletai pagal šį receptą gaminami iš dviejų rūšių faršo - vištienos ir kiaulienos, pridedant svogūno, bulvės ir česnako. Dėl teisingų mėsos ir daržovių ingredientų proporcijų, kotletai galiausiai gaunasi sodrūs ir sultingi. Ypatingą žavesį ir pikantiškumą kotletams suteikia granato sėklų ir žolelių įdaras.
Baltymai
11 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Paruoškite gilią talpą, kurioje bus patogu sumaišyti faršą. Į talpą sudėkite vištienos ir kiaulienos faršą. Svogūną, bulvę ir česnaką pertrinkite per mėsmalę ir pridėkite prie faršo. Taip pat į faršą sudėkite 2 vištienos kiaušinius ir pagal skonį pridėkite druskos bei juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir išplakite faršą.
Žingsnis 2
Granatą nulupti nuo žievelės ir atskirti visus sėklas. Žaliuosius svogūnus ir krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Drėgnomis rankomis iš faršo suformuokite nedidelį apvalų blynelį. Į blynelio vidurį įdėkite šiek tiek granato sėklų ir žolelių, sujunkite kraštus, kad gautųsi ovalios formos kotletas. Taip suformuokite visus kotletus.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite paruoštus kotletus. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos po 5-7 minutes kiekvienoje pusėje vidutinėje ugnies. Kai visi kotletai bus apkepinti, sudėkite juos į vieną didelę keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio ir šiek tiek troškinkite, dėl to kotletai įgaus ypatingą sultingumą.