Publikavimo data: 2026-02-16
Sumuštinis su smulkintu lašiša
Šiltas sumuštinis su pikantišku įdaru iš raudonos žuvies, svogūno ir kaparų gerai pamaitins bet kuriuo metu. Norint, kad įdaras būtų vienalytis, pridėkite kreminio sūrio. O kad pabrėžtumėte žuvies skonį, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Pagal pageidavimą galite pritaikyti įdarą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, pridėti į sumuštinį agurkų, pomidorų, salotų lapų ar šviežių žolelių.
Baltymai
7 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Atskirti nuo stiebų krapų šakeles, smulkiai jas supjaustyti. Smulkiai supjaustyti raudonąjį svogūną kubeliais, kurių dydis 3–4 mm. Supjaustyti maždaug tokio pat dydžio kubeliais silpnai sūdyta upėtakį. Smulkiai supjaustyti kaparus.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje supjaustytą žuvį, kaparus, svogūną, krapus ir kreminį sūrį. Išspauskite į juos ⅓ citrinos sulčių. Įberkite juodųjų pipirų ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Padėkite ciabatta ant skardos ir pašildykite 3–5 minutes. Karštą duoną perpjaukite per pusę. Vienodai paskirstykite ant apatinės duonos pusės sluoksnį iš varškės sūrio ir žuvies.
Žingsnis 4
Supjaustykite agurką ir pomidorą 1–2 mm storio griežinėliais ir uždėkite ant varškės masės. Pridėkite rukolos. Apšlakstykite viską alyvuogių aliejumi.
Žingsnis 5
Uždėkite įdarą ant viršutinės duonos pusės, šiek tiek ją paspauskite.