Publikavimo data: 2026-02-17
Sumuštinis su steiku
Labai sotus sumuštinis su steiku pakeis bet kurį pilnavertį pietų ar vakarienės patiekalą. Pasirinkite jam purų, bet pakankamai tvirtą kaimišką duoną. Tinka tiek kvietinė, tiek rugių. Apkepkite mėsą, pagaminkite pikantišką majonezo su krienais padažą. Apkepkite keptuvėje duoną ir svogūno žiedus. Surinkite sumuštinį, pridėdami įdarui rukolą ir sūrį, ir apkepkite jį, kad sūris ištirptų.
Baltymai
13 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Pabarstykite steikus iš visų pusių juodaisiais pipirais. Supjaustykite svogūną stambiais žiedais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Įdėkite steikus, kepkite juos iš vienos pusės apie 3–4 minutes. Apverskite ir kepkite steikus iš kitos pusės dar 3–4 minutes.
Žingsnis 3
Apskrudinkite mėsos šonines, laikydami gabalus žnyplėmis. Perkelkite steikus ant lėkštės, tolygiai pabarstykite druska. Uždengite folija ir leiskite jautienai pailsėti 10 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite likusį aliejų karštoje keptuvėje ir įdėkite svogūno žiedus. Kepkite juos, dažnai apversdami, apie 3–4 minutes, kol jie taps auksinės spalvos. Perkelkite svogūną ant švarios lėkštės.
Žingsnis 5
Perpjaukite batoną išilgai per pusę, nepasiekdami krašto maždaug 1 cm. Atidarykite duoną kaip knygą ir apkeiskite ją pjaustymo puse žemyn 1–2 minutes.
Žingsnis 6
Sumaišykite dubenyje majonezą ir stalo krienus. Supjaustykite sūrį griežinėliais. Tolygiai patepkite gautu padažu duonos pjūvį. Ant apatinės dalies dėkite po 1 sūrio griežinėlį.
Žingsnis 7
Supjaustykite apkepintą steiką skersai skaidulų 7–8 mm storio griežinėliais. Dėkite juos šiek tiek persidengiančius ant apatinės duonos dalies. Uždėkite ant mėsos rukolos lapus. Ant viršaus dėkite likusius sūrio griežinėlius ir apkepintus svogūno žiedus. Paspauskite viršutinę duonos dalį prie įdarų.
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą aliejaus, vėl įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Dėkite į keptuvę surinktus sumuštinius, kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sūris turi ištirpti.