Publikavimo data: 2026-02-15
Sūrio ramenas
Ramenas — japoniškas sriuba. Jis gaminamas iš turtingo sultinio, pavyzdžiui, kiaulienos ar jautienos. Svarbi patiekalo dalis — kvietiniai makaronai, kurie verdami taip, kad išliktų elastingi. Kitos sudedamosios dalys dedamos pagal skonį, pavyzdžiui, grybai. Paprastai naudojami šitakės, tačiau su pievagrybiais taip pat bus skanu. Taip pat pridėkite sūrį ir virtus kiaušinius, kad sriuba būtų sočiau. Patiekite rameną, papuošdami jį nori lapais ir pridėdami šiek tiek sojos padažo, kad pabrėžtumėte skonio gylį.
Baltymai
6 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Į puodą dėkite jautieną, užpilkite vandeniu. Uždenkite vidutine ugnimi ir virkite apie 60 minučių, periodiškai nuimdami putas, kad sultinys būtų švarus ir skaidrus.
Žingsnis 2
Į mažą puodą dėkite kiaušinius ir užpilkite juos šaltu vandeniu. Uždenkite puodą ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite kiaušinius dar 7 minutes. Tada perkelkite juos į šaltą vandenį.
Žingsnis 3
Kitoje puode virkite ramen makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
Žingsnis 4
Agurką supjaustykite juostelėmis, o grybus ir ridikėlius — plonais griežinėliais. Atvėsusią jautieną supjaustykite griežinėliais.
Žingsnis 5
Į paruoštą karštą sultinį pridėkite lydyto sūrio. Maišykite sultinį, kol sūris ištirps.
Žingsnis 6
Į lėkštes dėkite virtus makaronus, užpilkite karštu sultiniu su sūriu ir jautiena. Pridėkite grybus, ridikėlius, agurką ir pusę virtų kiaušinių.