Publikavimo data: 2026-02-01
Sūrusis sriuba su kiauliena ir perliniu miežiu
Sūrusis sriuba, dėka marinuotų agurkų, yra viena iš populiariausių sriubų Rusijos virtuvėje. Sūrusis sriuba pagal klasikinį receptą gaminama su kiauliena, perliniu miežiu ir bulvėmis, ir gaunasi labai skani, sočia ir turtinga. Puikus patiekalas pilnaverčiam pietums!
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Mėsą nuplauname ir supjaustome nedideliais gabalėliais.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustome ne per smulkiai, morką sutarkuojame stambia tarka.
Žingsnis 3
Perlinius miežius gerai nuplauname ir užpilame vandeniu.
Žingsnis 4
Bulves supjaustome kubeliais.
Žingsnis 5
Perlinius miežius užpilame puode vandeniu ir verdame ant nedidelės ugnies apie 30 minučių, kol išvirs.
Žingsnis 6
Nusausiname vandenį.
Žingsnis 7
Keptuvėje apkepame svogūną su morkomis apie 10 minučių, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
Žingsnis 8
Kiaulieną nuplauname, užpilame puode nedideliu kiekiu vandens, sumažiname ugnį, uždengiame dangčiu ir verdame silpname virime valandą, tada pridedame bulves ir verdame dar 10 minučių.
Žingsnis 9
Tada pridedame apkepintus svogūnus su morkomis.
Žingsnis 10
Po to pridedame perlinius miežius, paliekame ant mažos ugnies dar 10 minučių.
Žingsnis 11
Supjaustome marinuotus agurkus.
Žingsnis 12
Agurkus verdame ant mažos ugnies po dangčiu 10-15 minučių.
Žingsnis 13
Pridedame agurkus kartu su sultiniu į puodą.
Žingsnis 14
Išpilame sūrymą į puodą ir verdame dar 5 minutes.