Publikavimo data: 2024-04-17
Suvorovo sriuba
Į Suvorovskio stiliaus žuvienės receptą būtinai įtraukiama vištiena ir švieži grybai. Vištienos ir grybų derinys jau tapo kulinarijos klasika. Grybai žuvienei gali būti bet kokie: ir iš miško, ir iš parduotuvės. Patys rinkdami grybus įsitikinkite, kad jie yra valgomi. Kad sultinys būtų skaidrus ir sodrus, geriausia imti naminę vištieną. Mėsa turi būti šviežia, neatšildyta, bet atšaldyta. Standartinis daržovių rinkinys žuvienei virti yra bulvės, svogūnai ir morkos.
Baltymai
4 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite atsargas. Sudėkite vištienos filė į puodą, supilkite vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių, kol mėsa išvirs, šaukštu nugriebkite putas.
Žingsnis 2
Sudėkite produktus ir išvirkite troškinį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant silpnos ugnies kepkite svogūną, kol suminkštės (apie 3-5 min.). Į keptuvę sudėkite grybus ir bulves ir troškinkite 15-20 minučių. Į troškinį sudėkite morkas ir svogūnus. Virkite 10 minučių. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Išjunkite ugnį.