Publikavimo data: 2026-01-31
Švelni veršienos kepenėlė granatų padaže
Teisingai paruošta veršienos kepenėlė yra delikatesas ir turi nepaprastai švelnią tekstūrą. Apie jos naudingas savybes buvo žinoma dar Senovės Egipte ir rekomenduota vartoti žmonėms su prasta rega. Šiame maistingame subprodukte yra didžiulis kiekis vitaminų, mikroelementų ir naudingų amino rūgščių. Tačiau vartoti ją vis tiek reikia saikingai, nes joje yra cholesterolio. Paruoškite veršienos kepenėlę originaliu būdu, užpilkite ją namuose pagamintu granatų padažu.
Baltymai
7 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Išimkite kepenėlę iš pieno ir nuplaukite po vandeniu. Pridėkite prieskonių ir medaus. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 15 minučių. Tada, apvolioję miltuose, apkepkite po kelias minutes iš abiejų pusių. Išdėliokite į atskirą indą ir uždenkite folija.
Žingsnis 2
Supjaustytą žiedais svogūną apkepkite iki auksinės spalvos, įpilkite medaus ir balzamiko acto. Virkite, kol išgaruos skystis. Tada pridėkite druskos, pipirų, žolelių ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Norėdami paruošti granatų padažą, į storadugnį puodą supilkite sultis, užvirinkite, kol išgaruos pusė skysčio, pridėkite muskato riešuto, šiek tiek druskos ir pipirų, cukraus. Tada įpilkite vandeniu praskiestą krakmolą. Užvirinkite, nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.