Publikavimo data: 2026-02-01
Švelnus triušis, troškintas su šaldytais žirneliais
Šis triušis taps pagrindiniu patiekalu jūsų stalui, o malonus poskonis paliks žirneliai, kurie buvo šaldyti. Jis visiškai atsiskleis su triušio panirimu ir atiduos jam visas savo skonio savybes. Patikėkite, jūs pirštus laižysite.
Baltymai
13 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Triušio mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, gabalėlius sudėkite į didelį dubenį. Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius: 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Pabarstykite šiuo mišiniu triušį dubenyje, apšlakstykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Uždarykite dubenį ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms, geriausia per naktį.
Žingsnis 2
Išimkite dubenį su mėsa iš šaldytuvo ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 20 minučių. Keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies. Supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite mėsą, kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos, apie 5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite mėsą į lėkštę.
Žingsnis 3
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, supilkite į keptuvę 2 šaukštus aliejaus, suberkite svogūną ir česnaką, pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos, kepkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės, apie 3-4 minutes. Supilkite į keptuvę 1/2 puodelio vandens. Sudėkite į puodą keptą triušį ir morką, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite mėsą minimalioje ugnies apie 30 minučių.
Žingsnis 4
Tada įdėkite žalius žirnelius ir kalendrą, troškinkite triušį su daržovėmis, neuždengdami dangčiu, dar apie 5 minutes. Triušis paruoštas, patiekite ant stalo.