Publikavimo data: 2024-09-14
Šventinė vištiena, įdaryta ryžiais ir svarainiais
Naudingas ir skanus šventinio stalo patiekalas, kuris tikrai nustebins jūsų svečius. Paįvairinkite savo mitybą neįprasta vištiena su ryžiais ir svarainiais.
Baltymai
12 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Ryžius 3 kartus nuplaukite vandenyje (jie turi tapti balti ir skaidrūs). Ryžius užpilkite pienu oolong, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 2
Iš svarainių pašalinkite šerdį, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste. Tuomet sumaišykite svarainius su ryžiais, šiek tiek pasūdykite.
Žingsnis 3
Glajui imbierą nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Į puodą supilkite sojų padažą, sudėkite medų, imbierą, kardamoną, cinamoną, rozmariną ir česnaką. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Čatnio padažui prieskonius (gvazdikėlius, kardamoną, anyžius) pašildykite sausoje keptuvėje. Supjaustykite arba sutarkuokite askaloninį česnaką, pakepinkite alyvuogių aliejuje, sudėkite griežinėliais pjaustytą imbierą, smulkintą česnaką, prieskonius, druską, cukrų, mandarinų sultis, baltojo vyno actą, smulkintą aitriąją papriką, Sičuano pipirus, sviestą ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Vištieną aptepkite puse glazūros (iš vidaus ir iš viršaus) ir palikite marinuotis. Tada pripildykite ryžiais ir svarainiais, sutvirtinkite dantų krapštukais.
Žingsnis 6
Sudėkite vištieną ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę (iš pradžių įkaitinkite iki 200 °C) 20-30 minučių. Kas 3 minutes aptepkite vištieną glajumi, kol iškeps.