Publikavimo data: 2026-02-03
Šventinės tartaletės su kalakutienos ir silkių įdaru
Tartaletės su įdaru — dažnas daugelio šventinių stalų svečias. Sluoksniuotos tešlos tartaletės su dviem panašiais įdarais — vienas su silke, kitas su kalakutiena — bus labai neįprastos ir skanios. Galite nusipirkti paruoštas tešlos krepšelius, o galite juos išsikepti patys — jie bus traškesni ir geriau pabrėš įdaro skonį.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Pasigaminkite tartaletes. Tešlos gabalą iškočiokite ir iš jo išpjaukite 40 apskritimų. Iš pusės apskritimų išpjaukite mažesnio skersmens vidurį. Kiaušinį šiek tiek išplakite šakute. Aptepkite 20 apskritimų kraštus kiaušiniu ir ant kiekvieno uždėkite 20 žiedų. Vėl aptepkite kiaušiniu ir sudėkite juos ant kepimo popieriaus. Kepkite 20 minučių.
Žingsnis 2
Pasigaminkite įdarus. Kalakutieną įtrinkite druska ir kepkite orkaitėje maišelyje 20 minučių, atvėsinkite. Obuolius, kiaušinius, kalakutieną ir silkę supjaustykite mažais kubeliais 0,5x0,5 cm. Kiaušinius ir obuolius padalinkite į 2 dalis ir sudėkite į skirtingas dubenis. Į vieną pridėkite silkę, į kitą kalakutieną, tada į kiekvieną įdėkite po 1 šaukštą aliejaus ir apibarstykite pipirais. Išmaišykite dubenų turinį iki vientisumo.
Žingsnis 3
Įdarykite tartaletes ir paruoškite marinuotus svogūnus. Užpildykite 10 tartaletių silkės įdaru, o likusias — kalakutienos įdaru. Papuošimui svogūną supjaustykite ketvirtadaliais žiedų. Runkelių griežinėlius sudėkite į dubenį, užpilkite actu, pridėkite druskos ir cukraus. Išmaišykite ir panardinkite supjaustytą svogūną į marinatą. Palikite 10 minučių. Tada išimkite svogūną ir nusausinkite.