Tartaletės yra smulkios pyragaičio formos pyragaičiai, kurie dažnai būna pagaminti iš smulkių pyrago ar sūrio tešlos, kurie yra užpildyti vaisiais, kremu, sūriu ar kitais ingredientais. Šie pyragaičiai gali būti gardūs ir skirtingų skonių, priklausomai nuo to, kokie ingredientai yra naudojami kaip užpildas.