Publikavimo data: 2026-02-05
Traškūs marinuoti agurkai žiemai
Maži ir tvirti agurkai su plona odele puikiai tinka marinuoti žiemai. Marinatu su obuolių actu, prieskoniais ir žolelėmis jie taps pikantiški ir traškūs. Tokie agurkai puikiai papildo mėsos ir bulvių patiekalus arba tampa skanių salotų dalimi. Užpilkite paruoštus daržoves stiklainyje marinatu, o tada sterilizuokite verdančiame vandenyje, kad užtikrintumėte ilgalaikį laikymą.
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Įdėkite agurkus į dubenį, užpilkite juos šaltu vandeniu ir palikite 30-40 minučių. Nupilkite vandenį ir nusausinkite agurkus švariu popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite 500 ml vandens ir actą, įberkite druskos ir cukraus. Padėkite puodą ant stiprios ugnies, palaukite, kol marinatas užvirs. Virkite jį 5-7 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite puodą su marinatu nuo ugnies.
Žingsnis 3
Padėkite sterilizuotą stiklainį ant audinio rankšluosčio. Į stiklainio dugną įdėkite česnako skilteles, krapų šakeles ir petražolių šakeles. Taip pat įdėkite lauro lapą, gvazdikėlį ir juodųjų pipirų žirnelius.
Žingsnis 4
Užpildykite stiklainį agurkais, statydami juos vertikaliai, kiek įmanoma arčiau vienas kito. Supilkite į stiklainį su agurkais karštą marinadą, kad jis pasiektų stiklainio pečius. Uždarykite stiklainį dangčiu.
Žingsnis 5
Išplaukite puodą, kuriame buvo marinatas, supilkite į jį vandens maždaug ⅔ tūrio. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies, įdėkite į jį stiklainį su agurkais. Palaukite, kol vanduo puode užvirs, ir sterilizuokite stiklainį apie 15-20 minučių, kol agurkai viduje nepasidarys šviesesni.
Žingsnis 6
Išimkite stiklainį iš puodo, užsukite dangtį su raktu ir padėkite stiklainį ant rankšluosčio aukštyn kojomis. Atvėsinkite stiklainį kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.