Publikavimo data: 2026-02-01
Troškinta veršiena su bulvių koše ir persimonų salsa
Troškinta veršiena su bulvių koše ir persimonų salsa yra ideali patiekalų trijulė, sukurta vienoje kompozicijoje, kuri paliks neišdildomą skonio įspūdį artimiesiems ir svečiams. Troškinta jauno veršio mėsa gaunasi minkšta ir sultinga, nes ji troškinama ant silpnos ugnies keptuvėje. Košė gaminama su pienu ir sviestu, todėl gaunasi puri konsistencija ir švelnus skonis. Persimonų ir žolelių salsa puikiai papildo mėsą ir košę savo aštriu skoniu.
Baltymai
11 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Mėsą supjaustykite aštriu peiliu į mažus gabalėlius. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant ugnies. Įdėkite paruoštus mėsos gabalėlius ir kepkite juos apie 5-7 minutes. Tada į keptuvę įpilkite stiklinę verdančio vandens ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite veršieną ant silpnos ugnies 60 minučių. Jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens.
Žingsnis 2
Bulves supjaustykite gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje iki paruošimo, apie 15-20 minučių. Kai bulvės bus paruoštos, nupilkite skystį iš puodo. Sutrinkite bulves su trintuvu iki košės konsistencijos. Mikrobangų krosnelėje arba puode ant ugnies pašildykite pieną. Į košę įdėkite pieną ir sviestą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Morkas supjaustykite ilgu šiaudeliu, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite į keptuvę prie mėsos, išmaišykite. Troškinkite mėsą dar 30 minučių. 5-10 minučių iki paruošimo įdėkite 15 daržovių ir prieskonių mišinio, provanso žolelių, pipirų mišinio ir druskos pagal skonį, taip pat smulkintą česnaką.
Žingsnis 4
Persimonus, žoleles ir žaliuosius svogūnus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Persimonus supjaustykite mažais kvadratėliais. Žoleles ir svogūnus smulkiai supjaustykite. Sudėkite supjaustytus ingredientus į gilią salotų lėkštę, įdėkite pipirų mišinio ir druskos pagal skonį, taip pat pagardinkite laimo sultimis ir kukurūzų aliejumi. Gerai, bet atsargiai, išmaišykite visus ingredientus.