Publikavimo data: 2024-06-15
Udon su kimči ir krabų lazdelėmis
Udon makaronai yra tradicinis japonų virtuvės produktas. Udon - tai ilgi kvietiniai makaronai, iš kurių gaminami įvairūs virtiniai, ramen ir sriubos. Pagal šį receptą siūlome jums paruošti paprastą wok udon su kimči padažu, krabų lazdelėmis, šaltalankiais ir pomidorais. Patiekalas bus dar skanesnis, jei vietoj krabų lazdelių naudosite natūralią Kamčiatkos krabų mėsą. Unikalų skonį udonui suteikia kimči padažas. Jis gana aštrus, todėl jei nevalgote aštraus maisto, geriau jį pakeisti.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Kai vanduo puode užvirs, sudėkite į jį udoną. Makaronus virkite apie 3-5 minutes arba pagal ant pakuotės pateiktus nurodymus. Udon makaronai neturi būti pervirę, bet turi būti tvirti. Išmeskite makaronus į sietelį ir lengvai nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Sudėkite durklą su makaronais į puodą, kad nutekėtų vandens perteklius.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 3
Dabar nuo pomidoro reikia nuimti odelę. Norėdami tai padaryti, blanširuokite jį. Pomidoruose skersai padarykite išilginius negilius įpjovimus. Sudėkite pomidorą į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite jį verdančiame vandenyje 1 minutę ir perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu. Pamatysite, kaip nuo daržovės savaime pradės nusilupti odelė. Nulupkite pomidorą nuo odelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 4
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite augalinį aliejų. Pakepinkite šalotinius sviesto mišinyje ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai.
Žingsnis 5
Į keptuvę supilkite žuvies sultinį ir įpilkite kimči padažo. Išmaišykite ir virkite kelias minutes, kol padažas išgaruos 1/3.
Žingsnis 6
Į keptuvę sudėkite virtus makaronus, krabų lazdeles ir pomidorus.
Žingsnis 7
Sumaišykite visus ingredientus ir 2-3 minutes kaitinkite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tada nukelkite nuo ugnies. Galite patiekti.
Žingsnis 8
Sudėkite makaronus į lėkštes ir papuoškite laimo griežinėliais. Mėgaukitės!