Publikavimo data: 2026-02-15
Uzbekų vištienos ir makaronų sriuba
Uzbekistane, kaip ir Rusijoje, taip pat gaminamas vištienos sriuba. Produktai ir gaminimo būdas panašūs. Tačiau uzbekų virtuvėje vištienos mėsa pirmiausia kepama, po to pridedama į sultinį kartu su daržovių apkepu. Kad būtų pikantiškesnė, į sriubą įdėkite aštrų pipirą. Tačiau jei patiekalas ruošiamas vaikų ar dietiniam stalui, tai pašalinkite jį iš ingredientų. Nepamirškite papildyti patiekalo šviežiomis žolelėmis, ypač kalendra, kuri suteiks jam ypatingą prieskoninį atspalvį.
Baltymai
5 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištienos filė mažais griežinėliais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite mėsą ir kepkite iš visų pusių 7 minutes, kol vištiena taps balta. Perkelkite keptą mėsą į lėkštę.
Žingsnis 3
Susmulkinkite svogūną kubeliais. Supjaustykite morką plonomis juostelėmis. Įdėkite daržoves į tą pačią keptuvę, kur kepė vištiena. Kepkite jas, maišydami, 8-10 minučių.
Žingsnis 4
Įpilkite sultinį į puodą ir pastatykite ant viryklės. Perkelkite į jį daržovių apkepą.
Žingsnis 5
Paskaninkite sriubą druska. Įdėkite makaronus į puodą ir išmaišykite. Virkite dar 15 minučių, kol makaronai bus paruošti.
Žingsnis 6
Įdėkite į puodą keptą mėsą. Leiskite virti 15 minučių.
Žingsnis 7
Kol sriuba verda, sutarkuokite sūrį vidutinio stambumo tarka. Smulkiai supjaustykite aštrų pipirą. Nuskinkite lapelius nuo krapų, petražolių ir kalendros stiebų. Stiebus išmeskite, lapelius smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 8
Gaminimo pabaigoje į sriubą įberkite smulkintų žolelių ir aštraus pipiro. Išmaišykite ir išjunkite ugnį. Leiskite pastovėti po dangčiu 10 minučių.
Žingsnis 9
Įdėkite į puodą tarkuotą sūrį.