Publikavimo data: 2026-02-16
„Užsienio“ cukinijų ikra
Lengvai paruošiamas patiekalas. Ikra gali būti ilgai laikoma, patiekiama kaip užkandis, prie bet kokio garnyro arba tiesiog tepama ant duonos. Tai labai skanu!
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nulupkite morką.
Žingsnis 2
Supjaustykite morką vidutiniais gabalėliais. Įdėkite į dubenį.
Žingsnis 3
Išplaukite baklažanus. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir įdėkite prie morkų.
Žingsnis 4
Tada nulupkite svogūną, taip pat supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į dubenį.
Žingsnis 5
Viską gerai išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Supilkite 1 stiklinę augalinio aliejaus. Virkite 1,5 valandos.
Žingsnis 6
Šiltą ikrą sutrinkite blenderiu arba pertrinkite per mėsmalę.
Žingsnis 7
Išplaukite pomidorus, nupjaukite kotelius. Supjaustykite daržoves į 4 dalis. Sutrinkite blenderiu. Pomidorus galite virti su visomis daržovėmis ir viską kartu pertrinti per blenderį arba mėsmalę.
Žingsnis 8
Įdėkite daržoves į dubenį.
Žingsnis 9
Viską gerai išmaišykite ir virkite dar maždaug 30 minučių.
Žingsnis 10
Paruoškite nuluptą česnaką, pipirus žirneliais.
Žingsnis 11
Česnaką sutarkuokite.
Žingsnis 12
Atidarykite pakelį su lauro lapais.
Žingsnis 13
Į ikrą pridėkite druskos, cukraus, pipirų žirneliais, lauro lapą ir viską gerai išmaišykite. Virkite dar 5-10 minučių.
Žingsnis 14
Iš anksto sterilizuokite stiklainius. Gaminimo pabaigoje į ikrą pridėkite acto.
Žingsnis 15
Viską gerai išmaišykite ir po 3 minučių išjunkite. Ikra paruošta.
Žingsnis 16
Karštą ikrą supilkite į stiklainius ir užsukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojom. Apklokite kažkuo šiltu per naktį, palikdami visiškai atvėsti.