Publikavimo data: 2026-02-16
Vagyu teriyaki steikas
Suzutani arba Denver steikas priklauso alternatyviems pjūviams. Dažnos riebalų juostelės sukuria gražų marmurinį raštą ant mėsos, gerai suminkština jautieną gaminimo metu ir sustiprina jos natūralų skonį. Tokią mėsą geriausia gaminti iki medium, papildant daržovėmis ir padažais pagal skonį. Išbandykite pikantišką teriyaki steiką su česnako traškučiais ir šviežiomis salotomis iš plonai supjaustyto kopūsto, morkos, obuolio ir citrinos žievelės.
Baltymai
9 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Pabarstykite steikus druska ir pipirais iš visų pusių, šiek tiek įtrinkite prieskonius į mėsos skaidulas. Įkaitinkite sausą keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite jautieną 3,5–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 2
Perkelkite mėsą į lėkštę, apvyniokite folija ir leiskite pailsėti.
Žingsnis 3
Supjaustykite kopūstą juostelėmis, kurių plotis 2–3 mm. Supjaustykite morką, obuolį ir citrinos žievelę panašaus storio juostelėmis.
Žingsnis 4
Įdėkite supjaustytus ingredientus į sietą ir nuplaukite juos šaltu vandeniu 20 minučių. Perkelkite paruoštą mišinį į salotų dubenį, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Supjaustykite česnako skilteles 1 mm storio griežinėliais. Įdėkite į dubenį ir užpilkite lediniu vandeniu. Palikite 5 minutes, tada nupilkite vandenį.
Žingsnis 6
Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų, įkaitinkite ant stiprios ugnies. Apkepkite česnako griežinėlius po 30–40 sekundžių iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos.