Publikavimo data: 2026-02-03
Vegetariškas lagmanas
Vegetariškas lagmanas gaminamas iš daržovių ir pievagrybių. Pagal pageidavimą grybus galima naudoti bet kokius — tiks švieži austriški grybai, džiovinti baravykai arba marinuoti pievagrybiai. Lagmaną patiekia įvairiais būdais — kaip sriubą arba kaip makaronus su tiršta padažu. Gaminimui naudokite vegetariškus makaronus. Jų sudėtyje turi būti nurodyta aukščiausios rūšies miltai iš kietųjų kviečių ir vanduo. Leidžiami prieskoniai, pavyzdžiui, druska arba ciberžolė.
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Išvirkite makaronus. Į didelį puodą supilkite 2 l vandens. Įdėkite 2 arb. šaukštus druskos ir užvirinkite vandenį. Tada įdėkite makaronus į puodą ir virkite iki paruošimo, periodiškai maišydami, pagal instrukcijas. Išvirtus makaronus nukoškite ir leiskite nuvarvėti pertekliniam skysčiui. Įdėkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus ir išmaišykite, kad makaronai nesusiklijuotų.
Žingsnis 2
Apkepkite daržoves. Plokščią keptuvę su aukštomis sienelėmis arba troškintuvą pastatykite ant vidutinės ugnies ir supilkite augalinį aliejų. Įkaitinkite ir į keptuvę įdėkite porą ir morką. Kepkite 3-4 minutes ir, maišydami, pridėkite supjaustytus pievagrybius. Šiek tiek apkepkite grybus 3 minutes, tada įdėkite saldžiąją papriką ir pomidorus. Kepkite ingredientus, periodiškai maišydami, 5-7 minutes.
Žingsnis 3
Troškinkite daržoves. Į daržovių mišinį keptuvėje supilkite puodelį sultinio. Įdėkite pomidorų pastos, paprikos ir pipirų mišinį. Išmaišykite ir įdėkite supjaustytą bulvę. Troškinkite daržoves lagmanui 15 minučių su dangčiu. Tada per spaudiklį pertrinkite česnaką ir pridėkite prie daržovių. Nukelkite patiekalą nuo ugnies, pasūdykite ir leiskite pastovėti apie 5 minutes.