Publikavimo data: 2026-02-01
Vegetariškos sojų kotletai
Siūlome kotletų receptą, kurie skoniu ir baltymų kiekiu nė kiek nenusileidžia mėsai. Soja – rekordininkė pagal augalinio baltymo kiekį. Šis receptas ypač aktualus per pasninką, taip pat tinka tiems, kurie nevalgo mėsos. Kotletai puikiai dera su bet kokiu garnyru ar daržovių salotomis. Taip pat juos galima iškepti orkaitėje, tada jie bus dar mažiau kaloringi.
Baltymai
18 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Paruoškite produktus. Nupilkite vandenį iš sojų, pupeles kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada sudėkite į storadugnę puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant mažos ugnies 2-3 valandas, kol suminkštės. Kai sojos pupelės išvirs, sutrinkite jas su mėsmale arba blenderiu. Taip pat sutrinkite česnaką ir svogūną.
Žingsnis 2
Paruoškite kotletus. Norėdami paruošti sojų faršą, gilioje talpoje sumaišykite sutrintas sojų pupeles su svogūnu ir česnaku. Pagardinkite pagal skonį faršo prieskoniu, druska ir pipirais, taip pat pridėkite kelis šaukštus miltų. Kruopščiai išmaišykite faršą. Ant plokščio indo supilkite miltus paniravimui. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite iš faršo kotletus, apvoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.