Publikavimo data: 2026-02-16
Virta-rūkyta šoninė garstyčių padaže
Kiaulienos šoninė, marinuota garstyčių padaže. Šoninė gaunasi aromatinga ir švelni. Gaminkite sau ir savo artimiesiems su meile!
Baltymai
2 g
Riebalai
14 g
Žingsnis 1
Kiaulienos šoninę nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Paruoškite marinatą. Tam sumaišykite druską, juodu maltą pipirą, raudoną maltą pipirą ir garstyčias.
Žingsnis 3
Šoninę aptepkite garstyčių padažu iš visų pusių. Mėsą palikite marinuotis šaldytuve 12 valandų.
Žingsnis 4
Vidutinėje ugnies temperatūroje virkite marinuotą šoninę. Pagal pageidavimą galite į vandenį pridėti lauro lapą. Marinuokite 1 valandą. Tada išimkite šoninę ir palikite mėsą kambario temperatūroje.
Žingsnis 5
Pamerkite 3 saujas pjuvenų 30 minučių kambario temperatūros vandenyje. Tada nupilkite vandenį ir išdėliokite pjuvenas ant rūkymo dėžės dugno. Ant grotelių padėkite šoninę. Ant grilio rūkykite šoninę 1 valandą. Po rūkymo leiskite šoninei vėdintis 3 valandas. Skanaus!