Publikavimo data: 2026-02-15
Vištiena su brokoliais aštriame padaže
Charakteringas skonis ir aromatas tradicinėje kinų virtuvėje troškintai vištienai su brokoliais suteiks specialus kinų 5 prieskonių mišinys. Jei paruoštos mišinio po ranka nėra, jį galima pasigaminti pačiam iš cinamono, sichuaninio arba tiesiog aštraus raudonojo pipiro, maltų gvazdikėlių, anyžių sėklų ir žvaigždinio anyžiaus. Plonai supjaustyta vištiena ir brokoliai greitai iškeps, tereikia leisti krūtinėlei šiek tiek marinuotis.
Baltymai
11 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištienos krūtinėlę plonomis ilgomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Brokolius padalinkite į žiedynus, kurių dydis 2-3 cm.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje sojų padažą, krakmolą, cukrų, baltąjį vyną ir 5 prieskonių mišinį. Gerai išmaišykite ir į gautą marinatą sudėkite supjaustytą vištienos filė. Palikite mėsą kambario temperatūroje 30 minučių.
Žingsnis 3
Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies, įkaitinkite sezamų aliejų. Apkepkite svogūną 1-2 minutes, kol jis įgaus šviesiai rudą atspalvį.
Žingsnis 4
Į svogūną įdėkite brokolių žiedynus, kepkite daržoves kartu 2-3 minutes, nuolat maišydami.
Žingsnis 5
Nukelkite daržoves į šoną ir ant laisvos vietos keptuvėje sudėkite vištienos filė kartu su marinatų. Troškinkite mėsą su daržovėmis 4-5 minutes, nuolat maišydami ingredientus.
Žingsnis 6
Į keptuvę supilkite vandenį, viską gerai išmaišykite. Užvirinkite keptuvės turinį, pašildykite 2-3 minutes ir nuimkite indą nuo ugnies.