Publikavimo data: 2025-08-18
Vištiena universali
Šis labai populiarus patiekalas mūsų šeimoje atsirado atsitiktinai, dėl mano nesibaigiančių dietų. Tai ne tik virta vištiena, bet ir daugybės patiekalų visai šeimai pagrindas. Man tai - virta filė. Mano vyrui tai salotų arba sultinių pagrindas peršalimo ligų metu. Vaikams vištieną pakepinu su sojų padažu ir spirgučiais, ir gardūs makaronai paruošti.
Baltymai
19 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Nuplaukite vištienos filė, nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus.
Žingsnis 2
Filė supjaustykite dideliais gabalais, svogūnus ir morkas supjaustykite stambiais griežinėliais, česnaką lengvai sutrinkite plokščiąja peilio puse.
Žingsnis 3
Sudėkite visus ingredientus į multicookerį, įberkite druskos pagal skonį, uždenkite, įjunkite "troškinimo" arba "virimo" režimą ir virkite 1 valandą. Jei norite, pirmąjį sultinį galima nusunkti, aš paprastai virimo metu neatverdu, ir visi susidarę baltymai (putos) lieka ant daržovių. O kadangi mes jų nenaudojame maistui, jos skirtos suteikti filė sodrų skonį, putų buvimas ant jų nėra labai svarbus. Balta medžiaga, kuri atsiranda vištieną verdant, yra baltyminė medžiaga, daugiausia albuminas ir vanduo. Albuminas yra pagrindinis kiaušinio baltymo baltymas, kuris virdamas taip pat tampa neskaidrus.