Publikavimo data: 2024-06-23
Vištienos blauzdelės chakhokhbili
Čachochbili - gruzinų nacionalinis patiekalas iš daržovių ir mėsos. Jam gaminti naudojama jauna ėriena su trupučiu riebalų, tačiau vis dėlto dažniausiai šis patiekalas gaminamas iš vištienos. Gaminimo technologiją sudaro mėsos kepimas be aliejaus ir troškinimas su daržovėmis, nenaudojant papildomo vandens, o tik daržovių sultis, todėl pomidorai yra svarbus patiekalo ingredientas. Dėl pridedamų įvairių prieskonių patiekalo skonis kiekvieną kartą bus unikalus.
Baltymai
12 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite vištienos blauzdelę: atsargiai nuimkite odą, kad neįpjautumėte mėsos.
Žingsnis 2
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, morkas nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Nulupkite ir smulkiai sukapokite česnaką.
Žingsnis 3
Nuo pomidorų pašalinkite odelę ir smulkiai supjaustykite. Patiekalas bus toks pat skanus, jei paliksite odeles.
Žingsnis 4
Įkaitintoje keptuvėje be aliejaus kepkite blauzdą iš abiejų pusių 10 minučių, kol ji taps auksinė.
Žingsnis 5
Į kumpį sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite dar 2-4 minutes, kol taps auksinės spalvos ir minkšti.
Žingsnis 6
Tada sudėkite pomidorus, prieskonius pagal skonį ir kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 7
Į daržoves sudėkite pomidorų pastą ir česnaką. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol blauzdelės bus paruoštos, apie 10 minučių. Paruoštą patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Dėkite į serviravimo lėkštes.