Publikavimo data: 2026-02-15
Vištienos guliašas
Pagrindinė klasikinio guliašo ypatybė yra tiršta aromatinga padažas, kuriame neatskiriamai susipina daržovių skoniai ir sultys. Mėsa šiame padaže tarsi ištirpsta, todėl guliašui paprastai naudojama jautiena. Tačiau ne mažiau skanus bus ir vištienos krūtinėlės guliašas, kuris dar geriau įsigers į padažą ir bus paruoštas žymiai greičiau.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištienos filė gabaliukais, kurių dydis apie 2-3 cm.
Žingsnis 2
Supjaustykite pomidorus ir paprikas mažais kubeliais.
Žingsnis 3
Smulkinkite česnaką specialiu presu arba smulkia tarka.
Žingsnis 4
Į gilią keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus, įkaitinkite jį ant stiprios ugnies. Įdėkite vištienos gabaliukus į aliejų ir kepkite, maišydami, iki tvirto apskrudimo.
Žingsnis 5
Pridėkite prie vištienos česnaką, paprikas, prieskonius ir papriką. Šiek tiek apkepkite viską kartu, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 3-4 minutes.
Žingsnis 6
Į keptuvę įdėkite pomidorus, išmaišykite. Užvirinkite vandenį virdulyje ir supilkite jį į vištieną su daržovėmis.
Žingsnis 7
Į keptuvę įdėkite 1/3 svogūno, lauro lapą ir kmynus. Pasūdykite guliašą, viską išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ingredientus 20 minučių.
Žingsnis 8
Mažoje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įberkite miltų ir kepkite, nuolat maišydami, iki šviesiai rudos spalvos.
Žingsnis 9
Į guliašą įdėkite miltus, gerai išmaišykite. Troškinkite patiekalą dar 10 minučių. Išimkite iš keptuvės svogūną ir lauro lapą, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.